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정담은 된장
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작성자 최고관리자 작성일17-09-11 14:46 조회5,051회 댓글0건관련링크
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귀농인 현황
일반현황 |
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시군명 |
보성군 |
성명 |
정삼순 |
나이(성별) |
여 |
||
연락처 |
전화 |
010-8006-6062 |
귀농전 |
거주지역 |
서울 |
||
jeongdam325@naver.com |
직업 |
회사원 |
|||||
귀농·귀촌지 선택사유 |
귀향 |
교육이수기관 |
보성 농업기술센터 |
정보습득처 |
보성농업기술센터 |
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주소 | 보성군 회천면 일림산길 389-17 (회령리 805-1) | ||||||
농업 현황 - 귀촌은 해당 내용이 있을 경우 기재 |
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작목명 |
장류제조, 판매 |
연소득 |
3,000만원 |
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투자 |
계 |
8,500만원 |
영농규모 |
농지 |
1,000㎡ (약 300평) |
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자부담 |
3,500만원 |
시설 |
발효실, 장독, 작업실 |
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보조 |
|
기타 |
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융자 |
5,000만원 |
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귀농·귀촌 계기 및 동기
○ 대를 이은 장류사업을 진행하기 위함
○ 공기 좋고 물 좋은 고향에서 노후를 보내기 위함
○ 공기 좋고 물 좋은 고향에서 노후를 보내기 위함
성공포인트 및 전략
○ 황국균을 이용한 저염된장으로 재래된장을 생산
○ 젊은 직장인이 선호하는 맛간장, 고추장 소스를 개발
○ 전통 재래식 방법으로 냄새가 나지 않으며 구수하고 맛있는 청국장 개발
○ 젊은 직장인이 선호하는 맛간장, 고추장 소스를 개발
○ 전통 재래식 방법으로 냄새가 나지 않으며 구수하고 맛있는 청국장 개발
어려웠던 점 및 극복 사례
○ 농가주택 구하기가 어려워 주택을 신축
○ 순수 재래된장 기법을 체계화하는 작업
○ 현대인의 입맛에 맞는 식재료의 개발
○ 순수 재래된장 기법을 체계화하는 작업
○ 현대인의 입맛에 맞는 식재료의 개발
앞으로의 계획
○ 체험학습장으로 발전
○ 소포장 용기로 장아찌 및 반찬류 선물용셋트를 8종 보유하고 있으나 이를 확대하여 제작, 소비자 욕구 충족
○ 소포장 용기로 장아찌 및 반찬류 선물용셋트를 8종 보유하고 있으나 이를 확대하여 제작, 소비자 욕구 충족
사진자료
